האם טו בשבט הוא חג בריא?

קערת פירות

בט"ו בשבט נוהגים לאכול פירות יבשים ולנטוע שתילים חדשים, האם מדובר בתזונה נכונה ושריפת קלוריות? בואי נגלה!

מדוע אוכלים פירות יבשים בט"ו בשבט?

לאכול פירות יבשים בחג האילנות זוהי מסורת! בעבר, כשעוד לא היו מקררים או מכשירי חשמל שישאירו מזון בקירור, יהודים שרצו לאכול ממטעמי ארץ ישראל בחג נאלצו לאכול פירות רק בצורתם היבשה.

מה הם פירות יבשים?

פירות יבשים ומיובשים זה בעצם אותו הדבר. אלו פירות או אגוזים שבשביל להאריך את חיי המדף שלהם ייבשו אותם בשמש או בעזרת מכונות. לעיתים כדי לייבש מוסיפים להם גם חומרים משמרים שעליהם עוד נדבר בהמשך.

האם פירות יבשים הם בריאים?

פירות יבשים הם מזון מעובד – כל מזון שעבר מיט"ה – מיצוי,ייבוש, טיגון או התפחה.
מזונות מעובדים הם מזונות שהצורה שלהם שונה מצורת המזון הטבעית.
בתהליך העיבוד של המזון המזון מאבד ערכים תזונתיים שחשובים לבריאותנו.

לדוגמא בתהליך הייבוש של הפירות היבשים, בעצם מייבשים את הפירות מהמים שיש בהם. תהליך זה גורם לפרי לאבד מהסיבים התזונתיים שלו ולאבד ויטמין C שחשוב מאוד למערכת החיסונית שלנו.

בנוסף, הטעם המתוק בפרי הופך להיות דומיננטי יותר וזה בהחלט משפיע על רמות הסוכר בגוף שלנו.

מעבר לסוכר גבוה שנמצא בפירות, שמת לב שיש פירות יבשים עם צבע בוהק ומושך לעין? איך זה יכול להיות?
זה קורה משום שמוסיפים לפרי גופרית דו חמצנית כדי להביא לפרי צבע שיווקי יותר.
ולמה זה בעייתי? משום שזה יכול לעורר אסתמה אצל אנשים רגישים.

וזה לא הכל!
תוסף נוסף שמוסיפים לפירות הללו הוא חומר זיגוג. חומר שמקושר לסרטן הקיבה.

ומה לגביי האגוזים? אגוזים הם שומנים בריאים שמיטיבים עם הלב וכלי הדם שלנו, עם זאת הקלייה של האגוזים גורמת נזק לשומנים הבריאים שהם מכילים.

האם פירות יבשים משמינים?

בפרי רגיל ובפרי יבש יש לכאורה את אותם הקלוריות! אבל בגלל שהפירות עוברים את תהליך הייבוש שדיברנו עליו ממקודם הם מאבדים מהמשקל שלהם וגורמים לנו לחשוב "מה כבר אכלנו" ומקשים עלינו לעצור אחרי פרי אחד.

יש כאלה שרוצים לאכול מתוק בריא ובמקום לאכול שוקולד הם מעדיפים את הפירות היבשים בתוך גרנולה או סלטים ולא מודעים לכך שגם בהם יש קלוריות. והרבה!
אנחנו הרי משמינים מעודף קלוריות ואפשר גם להשמין מעודף קלורי שממגיע ממזונות בריאים.

שואלת את עצמך מי הפרי היבש הכי בריא? אלו הם המשמשים. ב10 גרם של משמשים יש 24 קלוריות והרבה ברזל.

בנוסף למשמש ארצה לציין גם את התמר, בתמר אחד יש 50 קלוריות והוא פרי שמתבייש באופן טבעי על העץ שזה כמובן הרבה יותר בריא מייבוש במכונה עם חומרים משמרים.
רוצה להכין ממתק בריא? צרו כדורי שוקולד מתמרים ומים בלבד ותופתעי מהטעם [לטובה]

אבל לא רק בפירות עסקינן, כשאנחנו מדברים על טו בשבט יש גם את האגוזים.
אגוזים הם שומנים ובגרם אחד של שומן יש 9 קלוריות, לעומת חלבונים ופחמימות שבהן בגרם אחד יש 4 קלוריות.

ב100 גרם של אגוזים ניתן לקבל בין 500-800 קלוריות!

עם זאת, חשוב לזכור שבתהליך נכון אפשר לאכול ה-כ-ל! אבל במינון ומודעות.

ומה לגביי הנטיעות?

זה לא סוד שבעולם המודרני נהיינו אנשים עצלנים יותר, אנחנו כבר לא הולכים ברגל, יש תחבורה ציבורית ורכבים פרטיים. אנחנו נעדיף לעלות במעלית ולא מדרגות ואפילו לא צריך לצאת החוצה כדי להזמין משלוח אוכל לבית.

ההתנהגות הזו נקראת אורח חיים ישבני ורובנו חוטאים בה. לפעמים אפילו שעה אחת של ספורט ביום לא מכפרת על אורח החיים היושבני הזה והתזונה שלנו וגם אם נתאמן כל יום לא נרד במשקל.

בשביל להזיז את עצמנו קצת יותר במשך היום, בלי קשר לאימון הגופני אנחנו יכולים לעשות מגוון פעולות, כמו לנקות את הבית, לדבר בפלאפון תוך כדי הליכה, לעשות פגישות עסקים בהליכה ומה עוד?
ניחשתם נכון! לדאוג לטיפוח של הגינה. גם חפירה במעדר, שתילה, השקייה גירוף ועבודה עם מכסחת דשא הן פעולות שמצריכות מהגוף שלנו אנרגייה ושורפות קלוריות.

לסיכום – תזכרי שכל חג הוא לא רק האוכל, אכלי בשביל המצווה ועשי פעילות מסורתית עם הילדים או בעבודה שקשורה לנטיעות!

סובלת מאכילה רגשית או רוצה לרדת בכללי במשקל? לחצי כאן לשליחת הודעה

בשביל לקבל גישה בחינם למדריך "תזונה לזמן מלחמה" הכניסי את המייל שלך בטופס למטה

התחברות

לצפיה בקורסים, סטטוס הזמנות מוצרים וכו' התחברו למערכת